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Biophotonik

Um die Qualität von Lebensmitteln sinnvoll bewerten zu können, ist zunächst ein Maßstab zu definieren. Neben etablierten Messgrößen, zum Beispiel den enthaltenen Inhalts- und Nährstoffen, wie sie von Produzenten und Händlern häufig angegeben werden, gibt es bei Lebensmitteln auch weniger leicht quantifizierbare und teilweise auch sehr subjektive Komponenten. Im Interesse des Verbrauchers sind dies zum Beispiel der Genusswert, Frische, Aussehen, Geruch, Geschmack oder Gesundheitswert. Einige dieser Komponenten gehen heute zwar beim Endverbraucher durchaus in die Kaufentscheidung ein, lassen sich aber in der Produktion und im Handel nur sehr schwierig erfassen und darstellen.

Der Ansatz von BIOPHOX bezieht in die Bewertung der Lebensmittelqualität die synergetischen Wechselwirkungen aller stofflichen Komponenten mit ein. Das patentierte Verfahren aus dem Forschungszweig Biophotonik bewertet Qualitätsunterschiede hochsensibel auf Basis der Technik der verzögerten Lumineszenz. Dass sich dadurch für den Verbraucher relevante Qualitätsunterschiede nachweisen lassen, wurde in zahlreichen Versuchen nachgewiesen.

Das Spektrum der Anwendungsmöglichkeit wird laufend erweitert. Für nähere Informationen über Verfahren, Produkte und konkrete Einsatzmöglichkeiten steht die Firma BIOPHOX jederzeit für Sie bereit.

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